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芝加哥一家大型医疗中心的食堂和病人厨房在近日的卫生检查中触目惊心：检查人员发现了超过200只活蟑螂、制冰机上滴落着黑色粘液，以及一系列严重的卫生违规行为。据《独立报》报道，位于该市北区的伊利诺伊州共济会医疗中心（Advocate Illinois Masonic Medical Center）内的“会合咖啡馆”和病人厨房于2026年10月20日被当地卫生部门紧急关闭。此次医疗中心卫生检查暴露出的问题之严重，引发了公众对医院食品安全的广泛担忧。
交通事故检查现场：蟑螂成群，黑色粘液污染冰块
卫生检查人员在食物主加工区、烤架、油炸锅和干货储藏区发现了超过200只活蟑螂。更令人不安的是，制冰机内部积聚了一层“黑色粘液”，这些粘液正滴落在用于食物制作的冰块上。环境健康专家Jasmine Davenport Murray（来自ARF食品咨询集团）告诉CBS新闻芝加哥站：“在一家商业建筑里发现哪怕一只蟑螂都非常令人担忧，尤其是在医院；而发现200多只活蟑螂，说明虫害已经达到严重程度，令人质疑这一问题存在了多久。”她还指出，黑色粘液通常由细菌、霉菌和生物膜构成，直接污染冰块可能引发食源性疾病。
火灾事故多处违规：设备损毁，油脂堆积，器具脏乱
除了虫害和粘液，检查记录还列出多项违规：牛奶箱被当作货架使用；食物准备冷藏柜的门垫圈撕裂；设备表面大量油脂堆积；厨房水槽漏水；餐具存放不符合卫生标准。卫生官员特别指出，此前关于虫害控制和清洁的违规行为未能得到整改。旁证来源——WGN9报道称，检查人员要求立即对所有表面进行清洁和消毒，并聘请专业虫害公司处理蟑螂问题。
刑事案件
专家解读：医院卫生标准不容降低
Murray女士强调，医院食堂的卫生要求应比普通餐厅更高，因为患者免疫力较低，更容易受到食源性疾病威胁。“200多只蟑螂不是一夜之间出现的，这表明防虫计划长期失效。”她补充说，黑色粘液在制冰机中形成，通常是因为设备没有按照厂商指南定期清洗和除垢。根据《独立报》援引的芝加哥卫生标准，所有食品设施必须每月进行虫害监测，而该医疗中心显然未能达标。
法院判决医疗中心回应：立即关闭，病人饮食安排不变
医疗中心发言人在一份声明中表示：“我们认识到维持最高食品安全标准的重要性，正在采取必要措施纠正检查中发现的问题，以满足所有要求并安全恢复厨房运营。在此期间，患者将继续通过替代食品制备和送餐安排获得膳食，不会中断。”发言人没有透露食堂和厨房预计何时重新开放。当地卫生部门将进行后续复查，确认所有整改措施落实到位。
历史违规未解决，监管漏洞浮现
此次检查并非该医疗中心第一次出现卫生问题。记录显示，之前的检查中已发现类似虫害和清洁违规，但未得到有效纠正。这不禁让人质疑医院的内部监管体系以及芝加哥公共卫生部门的后续追踪力度。食品安全专家表示，如果初次违规后能及时跟进处罚和复查，虫害可能不会发展到如此严重的地步。
近年美国医院重大卫生事件一览
| 年份 | 医院名称 | 发现的问题 | 结果 |
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| 2025 | 洛杉矶某医疗中心 | 厨房发现老鼠和蟑螂，食物储存温度不当 | 罚款并勒令停业整改两周 |
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| 2024 | 纽约长老会医院 | 制冰机检出细菌，洗碗机高温消毒失效 | 临时关闭厨房，替换为外包餐饮 |
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| 2026 | 伊利诺伊州共济会医疗中心 | 200余只活蟑螂、黑色粘液滴入冰块、多项设备违规 | 无限期关闭食堂和病人厨房，安排替代送餐 |
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FAQ
Q1：食堂和厨房何时能重新开放？
A1： 目前尚无时间表。医疗中心需完成全面清洁、消毒、虫害灭杀，并通过卫生部门的复查。卫生官员表示将在确保所有问题解决后才允许恢复运营。
Q2：病人饮食是否会受到影响？
A2： 不会。医疗中心已启动替代方案，通过其他合规厨房制作餐食并配送至病房。发言人保证患者用餐不会中断。
此次医疗中心卫生检查事件再次为全美医院敲响警钟：食品安全的底线不容触碰，尤其是服务于脆弱患者群体的医疗机构。随着芝加哥卫生部门加强监管，预计类似突击检查将更加频繁。医疗中心必须从根本上建立虫害防控和日常清洁的长效机制，才能赢得患者和公众的信任。
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伊利诺伊州共济会医疗中心食堂和病人厨房因卫生检查发现200多只活蟑螂及制冰机黑色粘液被临时关闭。专家称医院标准应更高，医疗中心承诺整改并已安排替代餐饮。
